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徳屋さんの削り節

 

 

 

「10月のlaatikko」10/22発送
徳屋さんの削り節

 


高知市はりまや町にある
創業75年
伝統的な製法で、職人さんが1本1本
丁寧に削り上げる削り節製造販売の徳屋さんです。
70年使われている趣のある削り節機は木製。
職人さんが手と足を器用に動かし
削ってゆくと・・美しい削り節が・・ほ芳醇な香りと。
思わず見とれてしまいました。

 

 

 

 

 

 


削り節は出し汁にはもちろん、
お好み焼きや焼きそば、お浸し冷ややっこ
たっぷりと贅沢に。
削りたてを用意してくださるとの事。嬉しい!!!
今回は手軽に使える素材だけで勝負の無添加「だしぱっく」も一緒に。
ムロ鯵や鯖でコクや旨味、宗田鰹や昆布で香りや旨味をミックスした贅沢なパック。

 

 

 

 

 


社長の藤本さんは三つ子ちゃんのママ。
忙しい中、伝統を守りながら
体に優しく手軽さと美味しさを兼ね備えた
商品を、と頑張っている姿は
本当に素敵です。

 

この機会にぜひお試しください。

 

 

 

 


10/22発送の「10月のlaatikko」は
ホテル公式オンラインストアにて販売しております。